怎样做一道黄金咖喱鸡，色香味俱全的吃鸡技巧

黄金咖喱鸡是一道色香味俱佳的传统美食，酥脆的外皮包裹着味道浓郁的咖喱鸡丁，给人一种无法抗拒的诱惑。下面我们就来学习一下如何制作一道美味的黄金咖喱鸡。

材料：

鸡肉：500克（切成均匀的鸡丁）

咖喱粉：2汤匙

玉米淀粉：2汤匙

盐：适量

黄油：2汤匙

大蒜：4瓣（切碎）

姜：1块（切成细丝）

洋葱：1个（切丁）

红辣椒：1个（去籽，切丁）

胡萝卜：1个（切丁）

鸡精：1茶匙

温水：1杯

牛奶：1杯

香菜：适量（切碎，用作装饰）

步骤：

将鸡丁放入碗中，加入咖喱粉、玉米淀粉和适量的盐，拌匀，腌制15分钟。

热锅，加入黄油，等到黄油融化后放入切碎的大蒜和细丝姜，炒香。

加入洋葱、红辣椒和胡萝卜，继续翻炒，直到蔬菜变软。

将鸡丁倒入锅中，煸炒几分钟，直到鸡肉变色。

加入盐和鸡精，搅拌均匀。

慢慢加入温水，煮开后转小火，炖煮10分钟，让鸡肉吸收咖喱的香气。

加入牛奶，煮沸后搅拌均匀，继续煮2-3分钟。

最后，撒上切碎的香菜，熄火。

将黄金咖喱鸡装盘，可搭配米饭或面包享用。

小贴士：

如果喜欢口感更酥脆，可以在炸鸡丁之前将鸡丁裹上蛋液和面包糠。

蔬菜的选择可以根据个人口味进行调整，增加或减少蔬菜种类。

如果想增加辛辣度，可以加入更多的红辣椒或辣椒粉。

黄金咖喱鸡是一道美味又营养的佳肴，金黄诱人的色彩和浓郁的香气将给你带来愉悦的味蕾享受。